aurorehuber.fr | 17,680円 鍔屋　薄刃包丁　青二鋼　刃渡り21cm　波紋でています。

調理器具
柄は黒水牛柄です。

合羽橋鍔屋の薄刃です。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
綺麗な状態で裏もあたりますので長く使えると思います。
#包丁 #薄刃包丁 #鍔屋 #21cm
キッチン・日用品・その他
●外寸375mm
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
平も切刃もほぼ鏡面です。

刃渡りは約21cmです。
波紋が綺麗に出ていますので本鍛錬と言うことでしょう。
キッチン・食器

●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.8mm

鍔屋の薄刃包丁です。
片刃です。
●重量248g
●サイズ：刃渡り約210mm

鋼材は青二鋼です。

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。